La regla en una frase
Puede salir del envase todo salvo el valor energético y los alérgenos. Esas dos cosas se quedan impresas siempre, junto con las menciones que ya eran obligatorias antes de 2023.
El reparto, en detalle
| Información | Etiqueta física | E-label (QR) |
|---|---|---|
| Valor energético (kJ y kcal) | Obligatorio | Se repite |
| Grasas y saturadas | Opcional | Obligatorio |
| Hidratos y azúcares | Opcional | Obligatorio |
| Proteínas y sal | Opcional | Obligatorio |
| Alérgenos (sulfitos, huevo, leche) | Obligatorio | Se repite |
| Resto de la lista de ingredientes | Opcional | Obligatorio |
| Denominación, grado, procedencia, embotellador, lote, contenido | Obligatorio | Recomendable |
Fíjate en que la e-label no sustituye a la etiqueta: la complementa. Lo que va impreso sigue yendo impreso, y el QR añade lo que no cabía.
Por qué el valor energético se queda en el envase
Porque el legislador consideró que es el dato que un consumidor quiere ver en el lineal, con la botella en la mano y sin sacar el móvil. Por eso se permitió además abreviarlo con el símbolo E cuando en el envase solo se declara ese valor: ocupa poquísimo y resuelve el problema del espacio.
Por qué los alérgenos también
Por seguridad. Una persona alérgica a la proteína del huevo o intolerante a los sulfitos no puede depender de tener cobertura, batería o un lector de QR para saber si puede beber ese vino. La información de seguridad no se delega a un dispositivo.
Este es el error más grave que vemos: bodegas que quitan «contiene sulfitos» de la contraetiqueta porque «ya está en el QR». No vale, y además es el punto que más rápido detecta una inspección.
Qué gana la bodega con el QR
- Espacio. La declaración nutricional completa y la lista de ingredientes ocupan mucho en una contraetiqueta que ya iba justa.
- Flexibilidad entre añadas. Si el QR apunta siempre a la misma dirección, cambiar los datos de la añada nueva no obliga a reimprimir nada.
- Sitio para contar cosas. Notas de cata, maridaje, temperatura de servicio y conservación caben sin discutir con el diseñador, siempre que no se conviertan en marketing.
Lo que no puedes hacer con el QR
Llevarlo a la web comercial de la bodega. La página de la e-label no puede recoger datos de los usuarios ni mostrar información de comercialización o marketing, y una web de bodega normal incumple las dos cosas casi sin querer: analítica, píxeles, botón de tienda, newsletter.
Lo desarrollamos en qué es una e-label y cómo funciona.
Preguntas frecuentes
¿Puedo quitar «contiene sulfitos» de la etiqueta si está en el QR?
No. Los alérgenos tienen que figurar en el envase. Es el error más grave que vemos y el que antes detecta una inspección.
¿Qué gano llevando información al QR?
Espacio en la contraetiqueta, flexibilidad entre añadas sin reimprimir, y sitio para notas de cata, maridaje y conservación.
¿Puedo abreviar el valor energético?
Cuando en el envase solo se declara el valor energético, la normativa admite acompañarlo del símbolo E, que ocupa muy poco.
Esta página es informativa y no constituye asesoramiento jurídico. La referencia válida es siempre el texto oficial publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea y la normativa nacional que lo desarrolle. Ante una duda concreta, consulta con tu consejo regulador o con un asesor especializado.