DOQ Priorat · Priorat, Tarragona
El Priorat es, con Rioja, la única denominación calificada de España, y la que más lejos ha llevado la clasificación por origen: de la villa a la viña, con cuatro escalones. También es de las de mayor graduación, lo que la coloca en la parte alta de cualquier tabla de valor energético.
Cifras aproximadas, del orden de magnitud: los consejos reguladores las actualizan cada campaña. Para el dato exacto, consulta el Consejo Regulador de DOQ Priorat.
Para presentar un vino como varietal en la etiqueta hace falta, con carácter general, un 85 % de esa variedad, salvo que la denominación exija más. El nombre tiene que ser el autorizado, sin traducir ni abreviar.
Son los rangos que se ven en el mercado, no los mínimos y máximos del pliego. Sirven para comprobar si una analítica encaja con lo esperable antes de pasarla a la etiqueta.
| Tinto | 14,5 – 15,5 % vol |
|---|---|
| Tinto de viña vieja | 15 – 16 % vol |
| Blanco | 13 – 14,5 % vol |
| Vi dolç natural | 15 – 18 % vol |
| Tintos y blancos secos | 0,3 – 2 g/l |
|---|---|
| Vi dolç natural | 80 – 200 g/l |
Los secos son muy secos y los dulces, muy dulces: no hay término medio. Un tinto de 15 % vol ronda los 353 kJ por 100 ml solo por el alcohol; un vi dolç natural de la misma zona puede triplicar los hidratos de carbono de la tabla.
Valores por 100 ml calculados con los factores del Anexo XIV del Reglamento (UE) 1169/2011: 29 kJ y 7 kcal por gramo de alcohol, 17 kJ y 4 kcal por gramo de hidratos de carbono. Es el mismo cálculo que hace la plataforma al rellenar una etiqueta.
| Vino de referencia | Grado | Azúcares | Energía |
|---|---|---|---|
| Tinto de garnacha y cariñena, 15 % vol | 15,0 % vol | 0,5 g | 353 kJ / 85 kcal |
Los azúcares van en gramos por 100 ml: para pasarlos desde los gramos por litro de una analítica, divide entre diez. Puedes hacer el cálculo con tus datos en la calculadora del valor energético, que es gratis y no pide registro.
Priorat es Denominació d'Origen Qualificada. En una etiqueta en castellano la equivalencia es Denominación de Origen Calificada. Conviene ser coherente entre la etiqueta impresa y la e-label, sobre todo si se exporta.
La denominación clasifica los vinos por origen en varios escalones, desde la villa hasta la viña concreta. Cada uno exige requisitos propios y la mención solo puede figurar si el vino está clasificado. Es información que gana muchísimo explicada en la e-label.
La misma variedad recibe nombres distintos según la zona: Cariñena, Samsó, Mazuelo. En la etiqueta hay que usar un nombre autorizado, y el habitual en el Priorat es Samsó o Carinyena.
Con vinos de parcela y tiradas cortas, imprimir una contraetiqueta distinta por referencia sale caro. La e-label permite contar la villa, el paraje, la orientación de la licorella y la edad del viñedo sin ampliar ni un milímetro la etiqueta física.
La plantilla de vino trae los 27 campos que exige el Reglamento (UE) 2021/2117, con la información nutricional calculada a partir del grado y los azúcares.
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Antes de imprimir
Un tinto de 15 % vol con 0,5 g/l de azúcar da 353 kJ y 85 kcal por 100 ml. Al ser una de las denominaciones con más grado, sus vinos están en la parte alta de la tabla.
Con el nombre protegido, Priorat, acompañado de la categoría. La traducción de DOQ a DOCa es válida en castellano; en otros idiomas se mantiene la expresión protegida.
No es obligatorio, pero si la mención está en la etiqueta lo lógico es recogerla y explicarla. Es exactamente el tipo de contenido para el que sirve el QR.
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